Chef Massimo Martina

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…non scrivevo da un po’

22 May 2018by Chef Massimo Martina Leave a comment

Sono assente da queste mie pagine da molto tempo e me ne scuso, nel frattempo però ho maturato molte altre professionalità che ho DECISO di mettere a disposizione!😇😇 Advertisements

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2017

31 December 2016by Chef Massimo Martina Leave a comment

Tenterò di usare bene anche ogni successo parziale al fine di arrivare ad un certo tipo di PERFEZIONE Ci vuole accanimento e praticità, caos e fedeltà, pazienza e determinazione…non mi […]

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eBook: Io in Cucina

24 December 2016by Chef Massimo Martina Leave a comment

ebook_ioincucina.pdf

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Si dice in giro….

24 December 2016by Chef Massimo Martina Leave a comment

http://www.lastampa.it/2016/12/24/edizioni/alessandria/lo-chefpoeta-prestato-ai-fornelli-delle-dolci-terre-alloutlet-di-serravalle-uL3weK38lAtdZdioOaIsSP/pagina.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=twitter

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Mercoledì 14 Dicembre esce “IO IN CUCINA”

11 December 2016by Chef Massimo Martina Leave a comment

Lo potete anche trovare in formato elettronico a questo indirizzo http://www.andreamusso.it/fiorile/ebook_ioincucina.pdf 50 aforismi sulla mia esperienza di cucina, tanti quanti gli anni che ho vissuto, per condividere quello che sento […]

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Io sono qui…anche ieri e anche domani!

17 May 2016by Chef Massimo Martina Leave a comment

Ci affanniamo nella ricerca di qualcosa che nemmeno noi stessi sappiamo cosa… …e poi, quando si arriva ad un risultato si pensa che in fondo è meno interessante di quando […]

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ARRIVO DAL MARE 

24 April 2016by Chef Massimo Martina Leave a comment

Questo è il Salento, la spiaggia è quella di Lido degli Angeli, qui ho trascorso gran parte della mia infanzia e ci sono tornato sempre, tutti gli anni, spesso per […]

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Una passeggiata di 160km in Vietnam: una terra che non fa sconti ma non è ostile a nessuno.

24 March 2016by Chef Massimo Martina Leave a comment

   Avevo bisogno di mettermi in viaggio, alla soglia dei miei cinquanta anni,alla ricerca di una soluzione per la vita che mi rimane da vivere. Ho voluto farlo attraverso una […]

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Il Cuoco di Corsa

13 March 2016by Chef Massimo Martina Leave a comment

Sono una cuoco di corsa ed anche un uomo di corsa. Corro in cerca del pieno significato della vita; è ormai assodato che per me la vita si rivela quando […]

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Preparing food for self supported Ultra Asia Race 

6 March 2016by Chef Massimo Martina Leave a comment

   I’m experimenting to freeze-dry the meat (Fassone piemontese) to get protein in quantities necessary to run 160 km    I think it will be delicious with a packet of […]

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