Questo è il Salento, la spiaggia è quella di Lido degli Angeli, qui ho trascorso gran parte della mia infanzia e ci sono tornato sempre, tutti gli anni, spesso per una vacanza, a volte, anche per un solo momento.
È in quel posto, per me magico, che ritrovo me stesso, riordino la vita, recupero le energie e spolvero le emozioni: non esiste al mondo un luogo con una vibrazione così forte: è il mio centro di gravità permanente!
Ho camminato la vita fino ad oggi convinto che il futuro non esista. Semplicemente ho capito che niente ci capita per caso e che non passa giorno che non mi succede qualcosa di nuovo. La causa sono io stesso: il mio cuore, la mia energia, le mie paure…nessun rimpianto però, se non per il tempo che se n’è andato e che non ritornerà più!
Del “domani” non so ancora nulla.
Chef Massimo Martina 